Nama Pemberi Ide : Mohammad Rizal AKT/UNIBA

Balikpapan merupakan kota yang berada di provinsi Kalimantan Timur, dimana kota ini dikenal sebagai kota minyak atau kota beruang madu. Balikpapan telah meraih piala adipura yang merupakan penghargaan bagi kota yang ASRI (Aman, Sehat, Rapi, Indah). Jika dibandingkan dengan kota-kota lain, kota ini memang bersih dan rapi. Balikpapan terletak diantara lautan, kota ini juga terkenal dengan hasil lautnya. Disini saya sebagai pecinta kuliner nusantara sekaligus penduduk baru kota balikpapan, sangat ingin kota ini memiliki makanan khas daerah yang terkenal di negara maupun manca negara, karena menurut pengamatan saya, kuliner khas daerah disini masih kurang, sangat disayangkan jika kota ini memiliki kekayaan hasil laut, namun masih belum memiliki berbagai macam olahannya yang menjadikan wisata kuliner. Dengan mengandalkan dari sektor perikanan dan kelautan diharapkan kota ini memiliki kuliner khas, jadi tidak hanya dari kerupuk amplang yg terbuat dari ikan, mungkin bisa jadi mengolah beberapa hasil laut menjadi makanan ciri khas daerah agar kota ini juga terkenal di sektor kuliner yang nantinya diharapkan mendatangkan banyak pengunjung sehingga kota ini terkenal tidak hanya dari kebersihan, kerapian, dan keindahan namun juga terkenal dari makanan atau kulinernya.